Ingénierie en Aliments

Objectif

Former des professionnels intégraux et performants avec une formation solide et des connaissances technologiques dans le domaine de l’Ingénierie en Aliments qui puissent contribuer au développement technologique national qui se rapprochent aux besoins présents dans les secteurs productif et social pour résoudre des problèmes et proposer de nouvelles alternatives.

Profil du candidat

Générer des biens et des services technologiques qui contribuent au développement du secteur des aliments au Mexique par le biais des activités de recherche et de développement, et des connaissances. Rapprocher les activités des études et recherche en Ingénierie en Aliments aux secteurs productifs et institutions normatives du pays, afin d’établir une intégration verticale qui permette d’avoir une participation dans la solution des problèmes nationaux dans ce domaine. Diffuser les connaissances technologiques dans le domaine de l’Ingénierie en Aliments. Être capable de les appliquer avec des outils scientifiques et technologiques pour préserver, transformer, développer et améliorer des aliments, en plus de créer et administrer des systèmes de production industrielle en fonction des standards nationaux et internationaux.

Profil d’un diplômé

  • Participer à toutes les étapes du développement d’usines de transformation des aliments.
  • Participer à la conception, localisation, évaluation, distribution, installation et mise en marche des usines de transformation d’aliments.
  • Appliquer des techniques pour adapter et évaluer des processus, équipements et machines en relation avec la qualité demandée en aliments industrialisés.
  • Appliquer des techniques, systèmes et processus optimisant l’efficacité et augmentant la productivité de l’industrialisation des aliments tout en les intégrant à la chaîne productive.
  • Superviser et contrôler les processus, machines, équipements et les conditions générales d’opération dans les usines de transformation d’aliments.
  • Concevoir des systèmes et processus ayant une incidence dans l’amélioration des conditions de stockage, distribution et maniement d’aliments, afin de diminuer les pertes dans les zones de production de produits périssables.

Conditions d’amission

Soumettre de façon ponctuelle et conforme chacun des documents du processus d'admission pour le niveau université de l’IPN à savoir:

  • Attestation d’études de lycée.
  • Attestation d’études secondaires.
  • Clé Personnalisée de Recensement de Population (Clave Única de Registro de Población – CURP)
  • Acte de Naissance
  • Réussir l’examen d’admission.
  • 6 photographies format 2.5cm X 3 cm (Tamaño infantil)

Domaine Professionnel

Secteur producteur de laitages, viandes, céréales, fruits, légumes, matières premières, additifs, emballages ainsi que production, contrôle de qualité, recherche et développement. Secteur gouvernemental tels que Ministères de l’Agriculture, de Santé, PROFECO ainsi que normalisation, contrôle de qualité, développement de technologie et projets. Secteurs services tels que IPNA, UNAM, CINVESTAV, NORMEX et domaines de l’enseignement, recherche, normalisation, développement de produits, de technologie et de projets.